Küüslaugused pelmeenid

Mõnusalt küüslaugused isevalmistatud pelmeenid. Sobivad nii hommikuks kui ka kergemaks lõunasöögiks.

Tainas:

1 muna

200 ml leiget piima (võib ka veega pooleks lisada)

400 g jahu

1 tl soola

Kalla jahu puhtale lauale ning tee hunniku keskele paras süvend, löö sinna muna, lisa sool  ning vedelik ja hakka sõtkuma. Sõtkuda seni kuni tainas on ühtlane, ei jää enam käte külge kinni ning on mõnusalt elastne ja tugev. Mina olen sõtkunud umbes 15-20 minutit. Nüüd paned taignapall kilesse ja tunniks külmikusse tahenema.

Täidis:

450 g hakkliha

1 suurem sibul (soovi korral võib sibula ennem võis klaasjaks kuumutada)

3-4 küüslaugu küünt

soola ja pipart

Sega täidise kõik komponendid kokku ja lase veidi seista.

Rulli külmikust võetud taigen võimalikult õhukeseks. Nüüd võta appi veinipokaal ja tee sellega ümmargused taignarattad ning asu neid täitma. Teha võib endale sobiva kujuga pelmeenid. Ise olen enamasti teinud nii, et poolele taignarattale panen umbes 1tl täidist siis voldin pooleks ja lõpuks keeran nurgad kokku. Tulemus on näha alloleval pildil.

sellised nad ongi.....