Muidugi, muidugi ei ole ma ju kokkamist unustanud kuigi jah tõsi, ega suvel eriti pliidi ääres kükitada ei viitsinud... Aga kõik tellitud tordid said tehtud ja üsna edukalt ma ütleks...
See selleks, keskenduksin nüüd ühe uue retsepti kirjutamisele. Noh, mis uus, aga siit pole see veel läbi käinud ja selleks on...ahjus küpsetatud vikerforellifilee... Uuh, ma mäletan kuidas ma kunagi ühtki kala ei söönud, okserefleks oli kerge tekkima :D kuid nüüd tagantjärele mõeldes olin ikka üks rumal inimeseloom ... Paremat toitu nagu polegi....
Ahjuforell
Osta poest üks mõnus tükk kalafileed (lõhe, forell), puhasta see luudest ning asu maitsestama. Mina mingeid peeneid maitseaineid ei kasuta, eelistan lihtsaid maitseid. Seega maitsestasin kala kivisoola ja sidrunimahlaga. Lasin seista tunnikese külmikus ning seejärel panin ahju sooja 200-kraadi peale. Filee peale ladusin sidruniviilud, raputasin tilli ning väikese võitükid kuluvad ka marjaks ära. Muide pean kohe mainima, et sel kevadel sai minust tõeline aiafriik ning tilli kasvatasin ise :D nagu paljud muud asjad, aga sellest juba mõnes järgmises postituses... Nüüd kui kala on kenasti ahju minekuks valmis, tuleks see sinna unustada umbes 20-25 minutiks, see aeg muidugi oleneb filee paksusest.
Kui kala on valmis see parim viis seda serveerida oleks rohelise värske salatiga, talvel võib juurde teha ka näiteks riisi või kartuleid kellele mis, sest suvi on ju ometigi läbi ja nüüd võib ka muud lubada :D
