4 muna
4 spl suhkrut
4 spl jahu
Eralda munakollased munavalgest, vahusta munavalge tugevaks vahuks, lisa suhkur munakollasele ning vahusta, nüüd sega munad omavahel kokku ning lisa jahu ning sega läbi. Segada tuleks võimalikult vähe ja kiiresti, et vaht maha ei vajuks ja seda teha puulusikaga või silikoonist spaatliga näiteks. Nüüd küpseta biskviiti umbes 5-8 minutit 180-kraadi juures.
Biskviidi täidis:
200 g vaarikaid
4 spl suhkrut
Purusta vaarikad koos suhkruga ning määri saadud toormoos biskviidile ning keera biskviit rulli, aseta külmkappi umbes tunniks ajaks tahenema.
Virsikutäidis:300 g kohupiimapastat
250 ml vahukoort
150-200 ml suhkrut
vanillisuhkrut
konserveeritud virsikuid
20 g zelatiini
vett või virsikute siirupit zelatiini lahustamiseks
Vahusta vahukoor suhkruga, sega juurde kohupiimapasta ning virsikud. Lahusta zelatiin kuumas kuid mitte keevas vees või siirupis ning jahuta veidi ja lisa väikese joana kiirelt segades kohupiimasegule.
Võta näiteks kauss või mõni muu vorm, vooderda see kilega ning hakka kooki laduma. Esmalt võib laduda näiteks puuvilju, kui neid ei soovi siis lao rullbiskviidi tükid nii põhja kui äärtele, vala virsikutäidis ning lao peale ülejäänud rullbiskviidi tükid, aseta mõneks tunniks külma ning kaunista siis meelepäraselt näiteks maasikatega vms.
